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1. 清汤炸肚—可口网 历史文化“清汤炸肚”是80 多年前,广州市“冠珍包办馆”的看店名菜。它涨发鱼肚的技法与众不同,是采用铁?为煮油炊具,放的油只及?的一半。鱼肚放下后,即以铁饼压之,使之直沉于底层,在受热受压中涨发至透。同时,采用坚实的荔枝术... www.keko.com.cn/menu/29/menu_106011910592 ... 24K 2008-5-5 |
2. 清汤炸肚 所含营养素,此数据只是理论值,不计烹饪过程的营养损耗。 热量 121.45 千卡 脂肪 10.78 克 胆固醇 11.7 毫克 维生素A 44.82 微克 硫胺素 0.03 毫克 核黄素 0.04 毫克 尼克酸 .73 毫克 维生素E 502.3 毫克 钙 35.53 ... eat.51ttyy.com/caipu/info/44288.html 16K 2007-5-17 |
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3. 清汤炸肚_百度百科 “清汤炸肚”是80多年前,广州市“冠珍包办馆”的看店名菜。它涨发鱼肚的技法与众不同,是采用铁罉为煮油炊具,放的油只及罉的一半。鱼肚放下后,即以铁饼压之,使之直沉于底层,在受热受压中涨发至透。同时,采用坚实的荔枝术作燃料,... baike.baidu.com/view/479366.htm 9K 2007-8-31 |
4. 清汤炸肚 - 休闲，保健 - 健康饮食-菜系名品-中国休闲保健网 清汤炸肚 信息编辑:tegong 编辑时间:2008-12-21 13:33:35 点击量 :1 材料:鱼肚100克,油菜心10克,火腿2克,小葱20克,盐5克,味精1克,姜10克,胡椒粉1克,姜汁10克,黄酒5克,醋20克,猪油(炼制)10克 做法: 1. 将鱼肚用清水... www.chinaahc.com/menudate1_9905.html 25K 2008-12-22 |
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5. 清汤炸肚-粤菜-美食菜谱--中华美食网 清汤炸肚 【 来源:中华美食 | 时间:2008-10-21 | 浏览: 次| 加入收藏 | 打印本页】 【字体:大中小】 【颜色:红绿蓝黑】 主料:鱼肚100克 辅料:油菜心10克,火腿2克 调料:小葱20克,盐5克,味精1克,姜10克,胡椒粉1克,姜汁... www.zhms.cn/Ms_menu/yue/2008-10/200810213 ... 19K 2008-10-21 |
6. 天下菜谱 - 清汤炸肚的做法 - 吃啥美食网! 清汤炸肚的制作要诀: 1. 先将鱼肚煨透,捞出吸干水分,放入大汤窝内。菜另下沸水锅氽熟捞出,放在鱼肚上面。将火腿切丝撒在上面,倒入上汤,色香味俱全; 2. 此菜用湿淀粉勾厚芡、然后倒入牛奶搅匀,稍滚后起锅装盆,即为奶油鱼肚,颜色... www.chisha.net.cn/modules/article/view.ar ... 24K 2008-12-10 |
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7. 清汤炸肚-学烧菜网 学烧菜看完清汤炸肚的做法介绍后,你知道怎么做清汤炸肚了吗?欢迎到群组中进行讨论 相关图片 暂时没有话题,您现在是否马上发起一个讨论话题? ender... xueshaocai.com/menu/view/id-19598 17K 2008-11-12 |
8. 清汤炸肚 "清汤炸肚"是80多年前,广州市"冠珍包办馆"的看店名菜。它涨发鱼肚的技法与众不同,是采用铁罉为煮油炊具,放的油只及罉的一半。鱼肚放下后,即以铁饼压之,使之直沉于底层,在受热受压中涨发至透。同时,采用坚实的荔枝术作燃料,鱼肚... www.ttzyw.com/Health/Life/ ... /20147.html 13K 2007-12-30 |
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9. 清汤炸肚_百度百科 "清汤炸肚"是80多年前,广州市"冠珍包办馆"的看店名菜.它涨发鱼肚的技法与众不同,是采用铁罉为煮油炊具,放的油只及罉的一半.鱼肚放下后,即以铁饼压之,使之直沉于底层,在受热受压中涨发至透.同时,采用坚实的荔枝术作燃料,鱼肚放下后,立... baike.baidu.com/...479366.html - 27k - 2007-7-16 - |
10. 清汤炸肚的做法 的做法 - 中原菜谱网 清汤炸肚的做法 清汤炸肚的做法的做法过程如下: 〔主料辅料〕 于炸鱼肚100克,葱条2条菜1条10克,精盐5克 熟火腿2片2克,味精l克 姜片10克,胡椒粉0.05克 姜汁酒10克,上汤1500克 绍酒5克,淡二汤750克%$#% 白醋50克,熟猪油10克%$#% 〔烹制方... www.zycaipu.cn/...3/19098.html - 23k - 2008-3-24 - |
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11. 清汤炸肚 - 营养菜谱 清汤炸肚的详细做法,清汤炸肚的营养成份 菜系及功效: 工艺:煮 清汤炸肚的制作材料: 主料:鱼肚100克 辅料:油菜心10克,火腿2克, 调料:小葱20克,盐5克,味精1克,姜10克,胡椒粉1克,姜汁10克,黄酒5克,醋20克,猪油(炼制)10克 清汤炸肚的做法: 1. 将鱼肚... cook.fjccc.com/...5/13884.html - 17k - 2008-12-11 - |
12. 清汤炸肚 同时,采用坚实的荔枝术作燃料,鱼肚放下后,立即收火,让炭火的余热将它持续浸炸至通透松化。这样炸成的鱼肚,通体膨胀,异常洁白,入口爽软而滑。近年,人们在总结其特点的基础上,改用边炸边压的炸法,使之化繁为简,效果亦佳。 清汤炸肚... www.spuweb.cn/index2.php?option=com_conte ... 11K 2008-11-24 |
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13. 清汤炸肚 烹饪美食 餐饮 小吃 饭店 烹饪美食 清汤炸肚 发布人:游客 百科常识 生活百科全书,解答生活难题 http://www.okwang.cn 摘要:改用边炸边压的炸法,将火腿切丝撒在上面,鱼肚放下后 清汤炸肚--广东粤菜 〔主料辅料〕 于炸鱼肚 l00克 葱条 2条菜1条10克 精盐 5克 熟火腿2片 2克 味... www.okwang.cn/...04/686621.htm - 22k - 2007-9-25 - |
14. 清汤炸肚 - 菜谱大全 “清汤炸肚”是80 多年前,广州市“冠珍包办馆”的看店名菜。它涨发鱼肚的技法与众不同,是采用铁??为煮油炊具,放的油只及??的一半。鱼肚放下后,即以铁饼压之,使之直沉于底层,在受热受压中涨发至透。同时,采用坚实的荔枝术作... caipu.org/wiki/娓呮堡鐐歌倸 13K 2008-5-9 |
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15. 清汤炸肚-----商旅在线美食频道 清汤炸肚 清汤炸肚--广东粤菜 〔主料辅料〕 于炸鱼肚 l00克 葱条 2条菜1条10克 精盐 5克 熟火腿2片 2克 味精 l克 姜片 10克 胡椒粉 0.05克 姜汁酒 10克 上汤 1500克 绍酒 5克 淡二汤 750克 白醋 50克 熟猪油 10克 〔菜谱之烹制方法〕 1.... food.airtofly.com/...12366.htm - 85k - 2008-6-29 - |
16. 清汤炸肚 蓝色村庄 幽默笑话,美容化妆,服饰发型,高跟美腿,美女自... “清汤炸肚”是80多年前,广州市“冠珍包办馆”的看店名菜。它涨发鱼肚的技法与众不同,是采用铁罉为煮油炊具,放的油只及罉的一半。鱼肚放下后,即以铁饼压之,使之直沉于底层,在受热受压中涨发至透。同时,采用坚实的荔枝术作燃料,... www.mbbbb.com/read.php?tid=1717 90K 2008-11-18 |
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17. 清汤炸肚 -互动维客,互动百科,wiki社区 清汤炸肚 于炸鱼肚……l00克葱条……………2条菜1条………10克精盐……………5克 熟火腿2片……2克味精……………l克 姜汁酒…………10克上汤…………1500克 绍酒……………5克淡二汤………750克 白醋……………50克熟猪油…………10克 www.hoodong.com/wiki/清汤炸肚 - 26k - 2007-7-31 - |
18. 清汤炸肚 - 大佛山美食搜索 您的位置: 大佛山美食网 >> 评论 首页 上一页 下一页 末页 页次:0 / 0 共0条15条/页 发表评论: 用户名: 密码: 验证码: 匿名发表 (250个字符以内) 发表前请仔细阅读下列条款 * 请自觉遵守中华人民共和国有关法律、法规,... www.114food.cn/article/comments.asp?id=7737 16K 2008-12-10 |
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19. 清汤炸肚 - docin.com豆丁网 男性啤酒肚并非喝酒导致? 浏览:139 xzgg2006 分享于 2008-10-29 07:49 文档介绍 清汤炸肚 分类 生活时尚 -- 美食 收益:￥0.010 如何增加收益? 浏览:12 评论:0 顶:0 收藏:0 下载:0 谁读了这个文档 qianyi.. 阅读推荐TOP10... www.docin.com/p-2239328.html 38K 2008-10-30 |
20. 清汤炸肚_粤菜_阿里医药网 清汤炸肚 清汤炸肚的制作要诀: 1. 先将鱼肚煨透,捞出吸干水分,放入大汤窝内.菜另下沸水锅氽熟捞出,放在鱼肚上面.将火腿切丝撒在上面,倒入上汤,色香味俱全; 2. 此菜用湿淀粉勾厚芡、然后倒入牛奶搅匀,稍滚后起锅装盆,即为奶油鱼肚,颜色洁白,别... www.aliyiyao.com/...42983.html - 54k - 2008-7-16 - |
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21. 清汤-中国菜谱网 清汤燕菜为国宴高级补品,其特点是白色透明、味道甘甜。 原料 1.主料:燕窝25克,清汤或水1.5公斤。 2.配料:银耳15...3、水烧开后,倒入萝卜丝,中火煮两三分钟至软…清汤炸肚的做法〔主料辅料〕 于炸鱼肚100克,葱条2条 菜1条10克... www.chinacaipu.com/search.asp?keyword=清汤 13K 2008-12-8 |
22. 清汤炸肚-地方菜大全-美食堂-菜友网 清汤炸肚 阅读: 次 详细介绍 1. 将鱼肚用清水浸泡约2 小时,揉漂多次,去掉杂味,沥去水; 2. 下白醋,再揉漂3 次,去清醋味和油腻,挤干水; 3. 剪去黄斑、筋、皮后,再剪成约4厘米见方的块; 4. 将鱼肚放入沸水锅氽约1 分钟,捞出沥去水; 5. 炒锅用中火烧... www.caiuu.com/...3/0/18687.htm - 25k - 2008-9-06 - |
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23. hao123网址之家－－饮食百科－粤菜 清汤炸肚 三色龙虾 葛粉清毒汤 梅花粥 雪花鱼肚 昆布海藻煲黄豆汤 吉列海鲜卷 莲子猪心汤 凉瓜肉排汤 川贝雪梨猪肺汤 秘制国药中华鳖 蛋心圣女果 树花炖土鸡 生嗜鸡块 香菇醉鸡 清江鱼茄子煲 蜜汁一品肉 柱侯酱凤爪 水晶扣肉 果汁... www.hao123.com/daquan/yuecai.htm 83K 2007-12-27 |
24. 清汤炸肚的热量,清汤炸肚减肥 - 薄荷食物库 清汤炸肚的热量和减肥功效 热量:121 大卡(每194.0克) 功效:三星减肥食物,单位热量适中 来源:薄荷参考食物库 主料: 鱼肚 100克 辅料: 油菜心 10克 火腿 2克 调料: 小葱 20克盐5克 味精 1克姜10克 胡椒粉 1克 姜汁 10克 黄酒 5克醋20克 猪油... www.boohee.com/...ingtangzhadu - 12k - 2008-11-29 - |
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25. 鱼肚营养知识介绍,鱼肚的做法详细介绍 鳗鱼肚等,主要产于我国沿海及南洋群岛等地,以广东所产的“广肚”质量最好,...鱼肚推荐美食鱼肚菜谱点击排行鸡油广肚(鱼肚100克)鸡脚花胶汤(鸡爪200克,... www.ttmeishi.com/YuanLiao/6fe2f15017b2643 ... 10K 2008-10-8 |
26. 大众粤菜500例-Easy考研网考研书城-book.ezkaoyan.com 剑花蜜枣煲肚脷 白果腐竹煲猪肚 清汤肚头 杏仁白肺 霸王花猪肺汤 淮杞炖牛 爽口牛肉丸 碧绿牛丸清汤 蛋茸牛肉羹 番茄牛肉羹 西湖牛肉汤 红枣节瓜煲牛骨 舒心驻颜老火汤 甜酒酿鲤片 东江鱼丸汤 西洋菜蜜枣煲生鱼 清炖白鳝 清汤炸肚 ... www.ezkaoyan.com/book/5Xp6opqPpQoKobFqAWn ... 14K 2007-2-14 |
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27. 清汤炸肚——河南美食网|中国美食网|小吃网|好吃网|美食图片做法 清汤炸肚的做法 本网导读:"清汤炸肚"是80多年前,广州市"冠珍包办馆"的看店名菜.以下为制作方法:——伏牛山旅游网,中西部地区领先的旅游电子商务网站,一心为您提供更便捷的服务. 〔主料辅料〕 于炸鱼肚hhl00克葱条hhhhh2条菜1条hhh10... www.chinafns.cn/...54402.shtml - 41k - 2007-12-02 - |
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29. 清汤炸肚 清汤炸肚 〔主料辅料〕 于炸鱼肚………l00克 葱条……………2条菜*1条…………10克 精盐……………5克 熟火腿2片………2克 味精……………l克 姜片……………10克 胡椒粉………0.05克 姜汁酒…………10克 上汤…………1500克 绍酒………... wf66.com/...0510/5806C887C.htm - 15k - 2005-10-24 - |
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31. 清汤炸肚-国家教育在线-国家教育在线,国家教育学习卡,中国学习网,... 清汤炸肚 作者:佚名 来源:中华美食网 文章点击数: 〔主料辅料〕 于炸鱼肚hhl00克葱条hhhhh2条菜1条hhh10克精盐hhhhh5克 熟火腿2片hh2克味精hhhhhl克 姜片hhhhh10克胡椒粉hhh0.05克 姜汁酒hhhh10克上汤hhhh1500克 绍酒hhhhh5克淡二汤hhh... www.ek360.com/...94400629.html - 23k - 2008-6-26 - |
32. 清汤炸肚-衢州信息网-173qz.com 清汤炸肚 主料:鱼肚100克 辅料:油菜xin10克,火腿2克 调料:小葱20克,盐5克,味精1克,姜10克,胡椒粉1克,姜汁10克,黄酒5克,醋20克,猪油(炼制)10克 做法: 1.将鱼肚用清水浸泡约2钟头,揉漂多次,去掉杂味,沥去水; 2.下白醋,再揉漂3次,去清醋味与油腻,挤干... www.173qz.com/...ndi/7756.html - 16k - 2008-8-22 - |
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40. 粤菜的做法_介绍粤菜制作方法的网站——伏牛山旅游网 ·清汤炸肚2007年12月02日 ·香煎牛仔骨2007年12月01日 ·淡糟香螺片2007年12月01日 ·三丝鱿鱼2007年11月30日 总6页 首页 上一页 [1][2][3][4][5][6] 下一页 尾页 共154条 旅游活动更多.. 美玉桃源免票仨月 《大... www.chinafns.cn/food/caixi/yuecai/ 15K 2008-12-21 |
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52. 杭州农业信息网 清汤炸肚 ( 2007-11-28 ) 朱洪武豆付 ( 2007-11-28 ) 双冬辣鸡球 ( 2007-11-28 ) 糕烧番薯 ( 2007-11-28 ) 鸡沾口蘑 ( 2007-11-28 ) 牛肉丸子汤 ( 2007-11-28 ) 多味鱼汤 ( 2007-11-28 ) 酸菜鱼 ( 2007... www.hz-agri.gov.cn/html/main/bjysslc/ 125K 2008-11-27 |
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68. 300种鲁菜-新八大菜系 - 中国书网 本页将介绍<300种鲁菜-新八大菜系>图书,并提供该书的简介、目录、评价参考,使您查询购买更为方便! www.sinoshu.com/1466075/ 20K 2008-12-1 |
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69. 杭州农业信息网 清汤炸肚 〔主料辅料〕 于炸鱼肚……l00克葱条……………2条菜1条………10克精盐……………5克 熟火腿2片……2克味精……………l克 姜片……………10克胡椒粉………0.05克 姜汁酒…………10克上汤…………1500克 绍酒……………5克淡二... www.hz-agri.gov.cn/...jysView/64938.html - 5k - 2007-11-28 - |
70. 一生不得不做的300种鲁菜|图书信息|购买|阅读·异侠图书馆 鲁菜是北派饮食的代表,十分讲究汤色的调制,其“清汤全家福”、“糖醋黄河...桂花肚 芫爆肚仁 清汤肚丝 软炸腰花 糟油口条 炸熘肝类 九转大肠 清炸大肠 汤爆双脆 锅塌腰盒 烧... lib.yixia.net/287/1313903/ 17K 2008-6-2 |
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71. 吃喝玩乐-清汤炸肚[欧诺眼镜论坛] 吃喝玩乐 以文本方式查看主题 - 欧诺眼镜论坛 (http://bbs.ono.com.cn/index.asp) -- (http://bbs.ono.com.cn/list.asp?boardid=21) ---- 清汤炸肚 (http://bbs.ono.com.cn/dispbbs.asp?boardid=21&id=17365) -- 作者:福星晓风〔主料辅料〕 于炸鱼肚…... bbs.ono.com.cn/...=5&BoardID=21&id=17365 - 4k - 2008-3-05 - |
72. 大众粤菜500例-吃遍中国 剑花蜜枣煲肚脷 白果腐竹煲猪肚 清汤肚头 杏仁白肺 霸王花猪肺汤 淮杞炖牛 爽口牛肉丸 碧绿牛丸清汤 蛋茸牛肉羹 番茄牛肉羹 西湖牛肉汤 红枣节瓜煲牛骨 舒心驻颜老火汤 甜酒酿鲤片 东江鱼丸汤 西洋菜蜜枣煲生鱼 清炖白鳝 清汤炸肚 ... www.bookschina.com/1396943.htm 20K 2008-12-10 |
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73. 清汤炸肚 清汤炸肚 工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:鱼肚(100克) 辅料:油菜心(10克) 火腿(2克) 调料:小葱(20克) 盐(5克) 味精(1克) 姜(10克) 胡椒粉(1克) 姜汁(10克) 黄酒(5克) 醋(20克) 猪油(炼制)(10克) 类别:广州菜 营养不良调理 壮腰健肾调理 止血调理 制作工... www.meiweijia.com/.../qingtangzhadu.html - 10k - 2008-11-12 - |
74. 【免快递费】中国豫菜☆钻石信用☆ --拍拍网 蟹黄扒广肚 炸八块 红烧鲨鱼皮 花子鸡 雪山猴头油靠虾 桂花江干 清汤东坡肉 萝卜丝炖鲫鱼 清汤鱼翅 菜胆扒牛脸 香橙鸭 蟹黄煨刺参 乌龙扒象鼻 菜心竹荪烧官燕 扇面竹荪 蟹黄扒蒲菜 煎扒鲭鱼头尾 软丁雪龙 油煎厥鱼 牡丹燕菜 真... auction1.paipai.com/C7BBF4030000000000473 ... 120K 2008-3-24 |
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75. 粤菜 清汤炸肚 "清汤炸肚"是80多年前,广州市"冠珍包办馆"的看店名菜.它涨发鱼肚的技法与众不同,是采用铁罉为煮油炊具,放的油只及罉的一半.鱼肚放下后,即以铁饼压之,使之直沉于底层,在受热受压中涨发除尘设备至透.同时,采用坚实的荔枝术作燃料,鱼肚... blog.sina.com.cn/...98154ab0100atzd.html - 70k - 2008-9-01 - |
76. www.learningchina.com 清汤东坡肉 姜豉 清蒸丸子 糊辣汤 掸炝鱼鳃腰片 炸麦穗腰 炸麒麟肚 酸辣肚丝汤 锅烧大肠 灌肺 红烧羊肉 焦烧羊肉 炙金肠 试量集狗肉 炒羊油茶 五香肉 皮冻 虎皮卷 郑州烧牛肉 槐店熏羊肉 中国名菜中州风味禽蛋类 套四宝 套... www.jswxyx.com/book/books/FangDIURL/012/h ... 12K 2003-9-13 |
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77. 清汤炸肚_看我做菜|canwo.com 清汤炸肚 清汤炸肚 粤菜.以其主料及烹法为名.其鲜嫩爽滑,汤色浅红.(例) ①原料:油发炸肚(湿)350克,火腿丝10克,菜心15克,上汤750克,味精、精盐、猪油、姜、葱、料酒各适量. ②制法:油发炸肚水浸软,切长方块.热油锅下姜、葱煸香,烹料酒,加... menu.canwo.com/Detailed/3266.html - 13k - 2007-4-15 - |
78. 潮网欢迎您！！http://www.chaonet.net 炸八卦鸡 炸金钱鸭 玻璃酥鸭 芋茸酥鸭 梅膏屈猪脚 炸旗斗鸭 炸芙蓉肉 佛手排骨 干炸肝花 干炸果肉 酸甜咕噜...清汤肚把 用料: 净猪肚尖350克,芹菜50克,湿香菇50克,净冬笋50克,火腿50克,味精3.5克,精盐10克,胡椒粉1克,... www.chaonet.net/food/cai.asp?id=105 32K 2008-11-12 |
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79. 清汤炸肚 清汤炸肚 〔主料辅料〕 于炸鱼肚 l00克 葱条 2条菜1条10克 精盐 5克 熟火腿2片 2克 味精 l克 姜片 10克 胡椒粉 0.05克 姜汁酒 10克 上汤 1500克 绍酒 5克 淡二汤 750克 白醋 50克 熟猪油 10克 〔菜谱之烹制方法〕 1.将鱼肚用清水浸泡... www.huaxia.com/...f/2008/09/1151990.html - 14k - 2008-9-04 - |
80. 中国农业信息网-消费频道 八行件:炒兰花虾仁、黄焖绣球鸡肫、白扒芦笋、红烧黄唇肚、清炸赤鳞鱼、清汤牡丹银耳、白汁裙边、蜜腊莲子桂圆。 双点心:(二咸点一汤)三鲜烧麦、炸蝶蝴锤绒、豆苗三丝汤;(二甜点一粥)桂花方脯、重阳糕、细米粥。 四松碟:火腿... www.agri.gov.cn/xfpd/yswh/t20050803_42976 ... 12K 2005-8-3 |
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83. 推荐分享:清汤炸肚的做法 |查看原文: 你好友的Email:你的大名:你的留言: 你好,我在 [中国厨网] 发现了一个很好的东东:你不妨去看看吧!文档的名称是:清汤炸肚的做法网址是:http://www.chucn.com/meishicaipu/yuecai/2361.html {dede:global name='cfg_powerby'/} www.chucn.com/...ecommend.php?arcID=2361 - 6k - 2008-11-27 - |
84. 精彩文章 此外,水席上的热菜还有洛阳肉片、五彩烩三丝、洛阳海参、米酒山楂醪、酸辣蹄筋、清汤凤翅、酸汤焦炸丸以及由宽粉、皮肚、红薯巧制而成的蜜汁人参果等等,道道诱人。 时下,讲营养、求滋补为饮食时尚,洛阳水席甜咸适口,荤素搭配,其菜品... xgb.ujn.edu.cn/zhuanti/web/lw/meishi/wenz ... 8K 2003-5-16 |
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86. 厨师长创新鲁菜/厨师长丛书 - 图书城.com 清汤素燕菜 双色萝卜丸 双桃肚 酥炸羊尾 蒜子烧海参 太极鱼骨 望水丰年 鲜虾萝l、丸 招财进宝 金沙赛荷花 百合绿豆糌 宝塔冬瓜 趵突三鲜 捶柳鸡丝 芙蓉醉珠鱼 富贵万年 金虎啸 九转肠腐 金丝羊排 历山豆腐 灵芝肘子 金丝虾球 两... www.tushucheng.com/book/1533681.html 12K 2008-10-29 |
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87. 百度贴吧_清汤炸肚吧 您好,您是第一个到达这里的人,清汤炸肚吧尚未建立! 欢迎您在此留言,发表对的看法,并与今后来到这里的朋友们分享交流. ... 百度贴吧清汤炸肚吧 贴吧公告 贴吧协议 tieba.baidu.com/f?kw=清汤炸肚 - 17k - 2008-10-31 - |
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